Гигиена питания. Руководство для врачей / Королев Алексей Анатольевич

Описание и характеристики Гигиена питания. Руководство для врачей / Королев Алексей Анатольевич

В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации. Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.

Для приобретения Гигиена питания. Руководство для врачей / Королев Алексей Анатольевич от «ГЭОТАР-Медиа» арт. 2199050 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Гигиена питания. Руководство для врачей / Королев Алексей Анатольевич в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.