Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие / Дацун В.М., Першина Е.И., Рязанова О.А., Поздняковский В.М.

Описание и характеристики Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие / Дацун В.М., Першина Е.И., Рязанова О.А., Поздняковский В.М.

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.

Для приобретения Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие / Дацун В.М., Першина Е.И., Рязанова О.А., Поздняковский В.М. от «Лань» арт. 2652308 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие / Дацун В.М., Першина Е.И., Рязанова О.А., Поздняковский В.М. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.