Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Ивашевская Е.Б., Рязанова О.А., Позняковский В.М., Лебедев В.И.

Описание и характеристики Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Ивашевская Е.Б., Рязанова О.А., Позняковский В.М., Лебедев В.И.

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

Для приобретения Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Ивашевская Е.Б., Рязанова О.А., Позняковский В.М., Лебедев В.И. от «Лань» арт. 4225865 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Ивашевская Е.Б., Рязанова О.А., Позняковский В.М., Лебедев В.И. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.