Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Гнедов А.А., Рязанова О.А., Позняковский В.М.

Описание и характеристики Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Гнедов А.А., Рязанова О.А., Позняковский В.М.

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т.ч. особенности их идентификации и фальсификации.
Книга предназначена для студентов, осваивающих программы СПО по специальностям «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Обработка водных биоресурсов» и других специальностей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.

Для приобретения Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Гнедов А.А., Рязанова О.А., Позняковский В.М. от «Лань» арт. 4644145 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для СПО / Гнедов А.А., Рязанова О.А., Позняковский В.М. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.