Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для вузов / Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М.

Описание и характеристики Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для вузов / Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М.

Атлас «Рыбы морские и океанические» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания.
Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.

Для приобретения Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для вузов / Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М. от «Лань» арт. 4608936 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для вузов / Рязанова О.А., Дацун В.М., Позняковский В.М. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.