Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ / Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А.
- Быстрая доставка: Омск и Омская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 386724
- ISBN: 978-5-8114-0733-0, 978-5-8114-6848-5
- Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
- Автор: Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А.
- Год: 2021
- Язык: Русский
- Формат: 70x100/16
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 480
- Наличие: В наличии
2904 руб.
4360 руб.
Описание и характеристики Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ / Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А.
Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика пред-убойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов.Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения.
Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Для приобретения Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ / Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. от «Лань» арт. 386724 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Гриф УМО МО РФ / Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары