Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С.
- Быстрая доставка: Омск и Омская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 4371056
- ISBN: 978-5-8114-7347-2
- Автор: Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С.
- Год: 2021
- Язык: Русский
- Формат: 84x108 1/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 388
- Наличие: В наличии
2015 руб.
3000 руб.
Описание и характеристики Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С.
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.
Для приобретения Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С. от «Лань» арт. 4371056 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов / Кощаев А.Г., Дмитренко С.Н., Жолобова И.С. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары