Экологически безопасная продукция. Учебное пособие / Черников В.А, Соколов О.А.
- Быстрая доставка: Омск и Омская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Проспект
- Артикул: 3193574
- ISBN: 978-5-392-27813-8, 978-5-392-31958-9
- Автор: Черников В.А, Соколов О.А.
- Год: 2021
- Язык: Русский
- Формат: 70x100/16
- Тип обложки: мягкая обложка
- Страниц: 864
- Наличие: В наличии
1212 руб.
1820 руб.
Описание и характеристики Экологически безопасная продукция. Учебное пособие / Черников В.А, Соколов О.А.
Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы. Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой – транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки. Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 («Диетические и лечебные свойства продукции»); § 8.4 («Радионуклиды»); раздел «Литература». Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по сельскохозяйственным специальностям. Учебное пособие можно рекомендовать широкому кругу специалистов в различных областях знаний. Оно будет полезным для садоводов и огородников, фермеров и предпринимателей, работников администрации и управленческих структур.Для приобретения Экологически безопасная продукция. Учебное пособие / Черников В.А, Соколов О.А. от «Проспект» арт. 3193574 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Экологически безопасная продукция. Учебное пособие / Черников В.А, Соколов О.А. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары