Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.
- Быстрая доставка: Омск и Омская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: Лань
- Артикул: 3805242
- ISBN: 978-5-8114-3705-4
- Автор: Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.
- Год: 2019
- Язык: Русский
- Формат: 84x108/32
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 284
- Наличие: В наличии
1229 руб.
1840 руб.
Описание и характеристики Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки.Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», а также будет полезно аспирантам и специалистам по производству и переработке сельскохозяйственного сырья.
Для приобретения Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А. от «Лань» арт. 3805242 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки / Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары