Технология производства говядины / Комлацкий В.И., Куликова Н.И., Щукина И.В.

Описание и характеристики Технология производства говядины / Комлацкий В.И., Куликова Н.И., Щукина И.В.

В книге описаны история и современное состояние отрасли мясного скотоводства; хозяйственно-биологические особенности мясного скота, основы морфологии и физиологии репродуктивных органов животных; организация воспроизводства; способы выращивания и профилактика заболеваний молодняка; современные способы заготовки кормов; нормирование и организация кормления животных различного пола, возраста и физиологического состояния; характеристика традиционных и современных типов помещений и оборудования в мясном скотоводстве; основные производственные процессы и технологии производства говядины; технологии убоя; первичной переработки и оценки мясных качеств животных; характеристика пород крупного рогатого скота, используемых для получения говядины высокого качества.
Учебное пособие предназначено для аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Ветеринария", "Ветсанэкспертиза".

Для приобретения Технология производства говядины / Комлацкий В.И., Куликова Н.И., Щукина И.В. от «Феникс» арт. 3992913 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Технология производства говядины / Комлацкий В.И., Куликова Н.И., Щукина И.В. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.