Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие / Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьева, Сафонова Елена Александровна

Описание и характеристики Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие / Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьева, Сафонова Елена Александровна

В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации.
Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».

Для приобретения Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие / Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьева, Сафонова Елена Александровна от «Лань» арт. 3508466 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие / Бородулин Дмитрий Михайлович, Шулбаева Маргарита Терентьева, Сафонова Елена Александровна в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.