Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов / Зуев Н.А., Пеленко В.В., Демченко В.А.

Описание и характеристики Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов / Зуев Н.А., Пеленко В.В., Демченко В.А.

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».
Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.

Для приобретения Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов / Зуев Н.А., Пеленко В.В., Демченко В.А. от «Лань» арт. 4504420 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для вузов / Зуев Н.А., Пеленко В.В., Демченко В.А. в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.