Туризм. Сфера услуг
В учебном пособии раскрываются организационные принципы сервисной деятельности, показываются богатые..
1225 руб. 1540 руб.
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских издел..
1030 руб. 1550 руб.
Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состо..
1452 руб. 2060 руб.
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно пре..
1318 руб. 1710 руб.
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом с..
764 руб. 1150 руб.
Учебное пособие содержит материал по дисциплине "Организация туристской индустрии" специальности "Ту..
1178 руб. 1770 руб.
Предлагаемое учебное пособие включает изложение десяти наиболее важных тем курса "История гостеприим..
524 руб. 790 руб.
В учебном пособии представлены теоретические и практические вопросы, касаемые формирования клиентурн..
1452 руб. 1720 руб.
В учебном пособии содержатся теоретико-прикладные основы исследования туристского бизнеса, формирова..
1635 руб. 2450 руб.
Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основа..
2617 руб. 3930 руб.
В учебном пособии рассмотрены концептуальные представления отдыха — фундаментальной основы человечес..
917 руб. 1180 руб.
Раскрываются базовые понятия и современные направления развития маркетинга гостиничных услуг, привод..
885 руб. 1330 руб.
На основе современных характеристик экономики и образа жизни представлена роль качества оказания тур..
974 руб. 1460 руб.
Раскрываются базовые термины, понятия, характеризующие процесс организации обслуживания туристов с о..
697 руб. 1050 руб.
Приводится теоретическая база, составляющая основу организации продаж гостиничного продукта: конкуре..
885 руб. 970 руб.
В учебнике рассмотрены технология организации и работы туристской фирмы, обслуживания туристов, доку..
751 руб. 1130 руб.
В учебнике раскрываются понятия, основополагающие для сервисной деятельности: сервис, потребность, у..
971 руб. 1460 руб.
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает осно..
2177 руб. 3270 руб.
Рассмотрены практические вопросы, входящие в профессиональные модули: «Организация деятельности служ..
1174 руб. 1760 руб.
Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвент..
885 руб. 1080 руб.
Рассматриваются методологические и теоретические основы сервисной деятельности, особенности организа..
885 руб. 1300 руб.
Приводятся рекомендации по основным видам бальнеотерапии, фитотерапии, физиотерапии, диетотерапии и ..
1924 руб. 2890 руб.
Предназначен для изучения учебной дисциплины «Информационное обеспечение профессиональной деятельнос..
1505 руб. 2260 руб.