Русская кухня. От мифа к науке / Сюткина Ольга, Сюткин Павел
- Быстрая доставка: Омск и Омская область
- Тип товара: Книга
- Издательство: Новое литературное обозрение (НЛО)
- Артикул: 4861056
- ISBN: 978-5-4448-1784-1
- Серия: Культура повседневности
- Автор: Сюткина Ольга, Сюткин Павел
- Год: 2022
- Страниц: 592
- Наличие: В наличии
834 руб.
1250 руб.
Описание и характеристики Русская кухня. От мифа к науке / Сюткина Ольга, Сюткин Павел
Кухня — одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных — исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.Для приобретения Русская кухня. От мифа к науке / Сюткина Ольга, Сюткин Павел от «Новое литературное обозрение (НЛО)» арт. 4861056 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Русская кухня. От мифа к науке / Сюткина Ольга, Сюткин Павел в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары