История кулинарии
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского униве..
598 руб. 740 руб.
Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей д..
387 руб. 530 руб.
Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энцик..
14388 руб. 21580 руб.
Средневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однак..
935 руб. 1400 руб.
Ричард Унгер – историк-медиевист, профессор Университета Британской Колумбии в Канаде. Книга «Пиво в..
1022 руб. 1530 руб.
История еды — это история человека, ведь он один на земле умеет готовить. Содержимое тарелок поведае..
704 руб. 1060 руб.
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим нова..
577 руб. 830 руб.
"Цель - добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус", - утверждают пищевые техн..
594 руб. 890 руб.
Все о еде - истории отдельных блюд, кушаний и продуктов. Все о еде - о том, как и зачем мы поглощаем..
187 руб. 280 руб.
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления ст..
626 руб. 940 руб.
Книга об очень вкусной и исключительно здоровой пище! Галина Райхерт, последовательно придерживаясь ..
694 руб. 1040 руб.
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителе..
612 руб. 830 руб.
Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принц..
6747 руб. 8560 руб.
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же..
5022 руб. 7530 руб.
Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу классической энциклопедии, включа..
12554 руб. 18830 руб.
В споре между системами питания оседлых земледельцев и скотоводов-кочевников победа за явным преимущ..
423 руб. 510 руб.
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной..
1018 руб. 1530 руб.
В новую книгу писателя и журналиста, обозревателя «Литературной газеты» Алисы Даншох вошли четырнадц..
336 руб. 500 руб.
Как сварить суп пармантье? Что такое бенье о помм? Чем кислые щи отличаются от ленивых? Кто приготов..
1271 руб. 1910 руб.
Эта книга о том, как мы жили еще в недалеком и не совсем ушедшем советском государстве. Жизнь через ..
217 руб. 330 руб.
Эта книга - не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и нетуристический путеводитель по Итали..
1848 руб. 2660 руб.
Книга знакомит читателей с культурой татарской кухни и искусством приготовления пищи, сформировавшим..
588 руб. 880 руб.
Это увлекательное повествование о становлении традиций пивоварения и культуры употребления пива на т..
1120 руб. 1680 руб.
Репринт с изданий. 2 книги в одном переплете: I - Фролов Е. И. Квасовар. Боярский квас. Хлебные, фру..
504 руб. 510 руб.
Репринт с издания. Собрание жизнеописаний и выдержек из сочинений выдающихся мыслителей всех времен:..
656 руб. 980 руб.
Кухня — одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотип..
834 руб. 1250 руб.
Джон Ковини исследует "еду как: . . . то, что делает человека человеком; как идентичность; как полит..
156 руб. 230 руб.
Книга «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока» представляет историю возникновения, развития и современное с..
755 руб. 1130 руб.
«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» — это не книга рецептов, а увлекательное путешес..
740 руб. 1110 руб.
Репринт с издания. Москва, 1779. Сергей Васильевич Друковцев (1731—1786) — русский литератор эпохи П..
168 руб. 250 руб.
Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Че..
677 руб. 1020 руб.
Нет, это вовсе не кулинарная книга, как многие могут подумать. Зато из нее можно узнать, например, о..
598 руб. 900 руб.
Взрослые и дети, грустные и весёлые, худые и пышные - практически все, за редким исключением, любят ..
541 руб. 810 руб.
Репринт с издания. СПб., 1811. Полное название: Всеобщий полный и совершенный кандитор, или Наука ка..
588 руб. 880 руб.
В античное время о еде писали все. Еда присутствует в исторических опусах, в трудах философов и поли..
546 руб. 820 руб.
Настоящая книга есть наставление для молодой хозяйки, желающей научиться готовить блюда всех состоян..
653 руб. 980 руб.
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных фак..
720 руб. 1080 руб.
Репринт с издания. Ленинград 1928. С иллюстрациями. Издание представляет собой руководство к изготов..
588 руб. 880 руб.
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бел..
1001 руб. 1500 руб.
«Поварам во всем мире известна истина: кулинария — это наука, а наука — это кулинария. На протяжении..
1382 руб. 2070 руб.
Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансценде..
721 руб. 1080 руб.
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже тра..
798 руб. 950 руб.
Хочешь узнать, как приготовить мамонта без кастрюли? Чем полакомиться, если нет ни конфет, ни шокола..
805 руб. 1000 руб.
Прекрасные продажи первой книги о России — «К России с любовью. В поисках тишины, восходов и изумруд..
677 руб. 810 руб.
Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные кни..
596 руб. 890 руб.
Ирина Писарева – нутрициолог, спортивный диетолог, healthy-амбассадор отелей и ресторанов по всему м..
740 руб. 1110 руб.
Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас — лингвиста, переводчика, истор..
935 руб. 1400 руб.