Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна
- Быстрая доставка: Омск и Омская область
- Страна производства: Россия
- Тип товара: Книга
- Издательство: ЛомоносовЪ
- Артикул: 4140702
- ISBN: 978-5-91678-602-6, 978-5-91678-114-4
- Автор: Павловская Анна Валентиновна
- Год: 2020
- Язык: Русский
- Формат: 60x84/16
- Тип обложки: твердый переплет
- Страниц: 240
- Наличие: В наличии
612 руб.
830 руб.
Описание и характеристики Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Для приобретения Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна от «ЛомоносовЪ» арт. 4140702 выберите желаемое количество единиц и кликните на красную кнопку "Купить". Далее товар будет перемещён в корзину. После выбора всех выбранных позиций перейдите в корзину в правом верхнем углу страницы и завершите оформление заказа. При оформлении вам будет предложено выбрать способ доставки Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников / Павловская Анна Валентиновна в Омске и Омской области и оплаты из доступных вариантов.
Рекомендуемые товары